충신과진실교회 / HBC힐링&바이블센터

레몬을 넣어서 상큼하고 새콤달콤한 맛이 입맛 없을때 즉석반찬으로 좋아요`~ 꼬막한봉지 사다가 삶아서 껍질을 다 떼어내고 새콤달콤하게 무친것이랍니다. 삶기: 소금약간, 레몬한조각 무치기: 껍질을 떼어낸 꼬막을 두 번 정도 씻어낸다. (혹여 있을 이물질 제거) 오이, 부추, 미나리, 양파등을 넣고 ..

오이소박이 나의 평가 난이도 시간 절이기까지 넉넉히 1시간 분량 식구수에 맞게 만드세요. 재료 조선오이 5개, 송송썬 부추 1과 1/2컵, 고춧가루3, 다진마늘1, 소금, 생강가루, 다진파 적당량 (기호에 따라 설탕 아주 조금) 나만의 요리방법 씹을때 마다 아삭아삭~~ 맛과 소리가 시원한 오이 소박이를 만..

시골이다보니 김장을 하고도 여기저기서 또 배추 한 두포기씩 갖다준게 많습니다. 국 끓여먹고 지짐 부쳐먹고 나물 해먹고. 휴휴휴`~ 여기저기 나눠줘도 또 남아 뒹글거리는 배추포기들. 하여 어제 드뎌 또 칼을 들었습니다. 마침 시원한 물김치가 땡기는지라 나박나박 썰어서 물김치 담았어요. 재료: ..

간만에 마음먹고 영차영차 밑반찬을 만들었습니다. 음... 만든김에 고향부모님께도 좀 부치구요..ㅎㅎ 1, 깻잎김치 (김치맞어? 장아찌가 맞을듯...ㅎㅎㅎ) 깻잎은 살짝 데치고 갖은 양념에 ..차곡차곡...(당근, 고춧가루, 까나리, 마늘, 통깨, 물엿) 2, 땅콩조림. -진간장, 설탕, 술, 물, 물엿, 통깨. 속껍질을..

두부를 워낙에 좋아하다보니 연이어 두부요리를 소개하게 됩니다. 이번에는 마파두부.. 다들 아시지요? 준비해서 조리까지 걸리는 시간은 25분 재료: 두부1/2모, 돼지고기 50g, (혹은 소고기) 간장 1작은술, 청주 두반장 1큰술씩, 다진마늘 ,.다진파, 약간 홍고추 1/2개, 소금, 후춧가루조금씩. 육수 1/2컵, 녹..

마늘멸치볶음 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 원하는만큼 재료 멸치, 올리브유, 마늘편1/2컵, 꽈리고추 5개 양념장: 물 2, 진간장1, 설탕 1,물엿이나 조청 2, 맛술 2, 나만의 요리방법 ^^* 마늘편 넉넉히 그리고 멸치, 꽈리고추 멸치는 내장과 머리를 제거한 것입니다. 마른팬에 살짝 멸치를 볶아 꺼냅니다...

마늘멸치볶음 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 원하는만큼 재료 멸치, 올리브유, 마늘편1/2컵, 꽈리고추 5개 양념장: 물 2, 진간장1, 설탕 1,물엿이나 조청 2, 맛술 2, 나만의 요리방법 ^^* 마늘편 넉넉히 그리고 멸치, 꽈리고추 멸치는 내장과 머리를 제거한 것입니다. 마른팬에 살짝 멸치를 볶아 꺼냅니다...

황태조림 나의 평가 난이도 시간 40분 분량 2~3인분 재료 황태2`~3마리, 조림장, 참기름, 대파, 마늘 나만의 요리방법 매해마다 용평엘 가게되는데 그때마다 잊지않고 챙기는게 황다면 바로 황태랍니다 한겨울내내 얼렸다 풀렷다 하면서 건조된 노오란 고운빛의 황태요리는 아주 별미중 별미지요 황태전..

재료는 당근과 쪽파만 잘게 송송송썰었어요`~ 계란 4개를 우유 1/3컵을 붓고 풀어서 체에 한번 내린다음 가쓰오부시가루 1작은술과 소금으로 간을 합니다. 팬에 올리브유를 두르고 계란물을 반만 부어서 약불에서 부칩니다. 이미 익은 계란지단은 돌돌 말아서 한쪽을 밀쳐두고 다시 나머지 계란물을 부..

어릴적 헝그리 시절에 참 많이도 볶아먹고 삶아먹고 지져 먹었던 감자입니다. 밥대신 넉넉하게 볶아서 이것만으로 한끼 식사로 먹었답니다. 감자채랑 피망채 준비합니다. 감자채는 썰어서 2분만 물에 담가 전분을 조금빼 주세요.. 그래야 볶을때 눌러붙지 않아요.. 국간장 1작은술 , 올리브유 1큰술 , ..