충신과진실교회 / HBC힐링&바이블센터

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겨울에 유일하게 햇살을 받으면서 자라는 나물이 있다면바로 제주도에서 재배하는 유채나물인가 합니다. 육지에도 벌써. 올라와 팔고 있드라구요..혹..이것도 육지 하우스에서 재배하고선 내다 파는건 아닌지...하지만 옛날엔 밭에나가 앉아서 김 매다가 슥슥 뽑아다가 씻지도 않고 날된장에 쿡쿡 ..

11월 11일날 거실바닥에 퍼질러 앉아. 밤새 무우채 썬다고 쬐매 고생한 보람이 있심더. 그때 썰어서 말렸던 무말랭이가 .. 그동안 볕에 내다 널었다가 저녁엔 들였다가 하기를 한달조금 못미쳤네요..~ 그넘이 맛있게 잘 말라서 어제 드뎌 김치를 담았습니다요.. 지인으로 부터 얻은 무우였는데..(크다람 ..

도토리묵 무침 나의 평가 난이도 시간 10분 분량 2~`3인분 (만들기 나름) 재료 주재료:도토리묵,배추속 부재료: 홍고추, 미나리, 통깨, 참기름, 간장, 마늘즙약간 나만의 요리방법 올가을. 지인들과 인근야산이며 부대내에서 꿀밤을 참으로 많이 줏었답니다. 하여 올핸, 손수 묵을 만들어 보고자 실험을 ..

삭힌 고추랑 고춧잎을 넣고 갖은 양념해서 김치를 담았습니다 김치라고 하기엔 그렇고 암튼.. 한겨울에 없는 식욕 돋우는 녀석이지요. 역시나 고향에서는 안담아본 새로운 김치다 이젠..더이상 새로울 것도 없지만.... 잘 삭힌 고추랑 고춧잎을 건져서 씻어 우려내고 고춧가루., 멸치젓갈, 진간장 아주 ..

레몬을 넣어서 상큼하고 새콤달콤한 맛이 입맛 없을때 즉석반찬으로 좋아요`~ 꼬막한봉지 사다가 삶아서 껍질을 다 떼어내고 새콤달콤하게 무친것이랍니다. 삶기: 소금약간, 레몬한조각 무치기: 껍질을 떼어낸 꼬막을 두 번 정도 씻어낸다. (혹여 있을 이물질 제거) 오이, 부추, 미나리, 양파등을 넣고 ..

오이소박이 나의 평가 난이도 시간 절이기까지 넉넉히 1시간 분량 식구수에 맞게 만드세요. 재료 조선오이 5개, 송송썬 부추 1과 1/2컵, 고춧가루3, 다진마늘1, 소금, 생강가루, 다진파 적당량 (기호에 따라 설탕 아주 조금) 나만의 요리방법 씹을때 마다 아삭아삭~~ 맛과 소리가 시원한 오이 소박이를 만..

시골이다보니 김장을 하고도 여기저기서 또 배추 한 두포기씩 갖다준게 많습니다. 국 끓여먹고 지짐 부쳐먹고 나물 해먹고. 휴휴휴`~ 여기저기 나눠줘도 또 남아 뒹글거리는 배추포기들. 하여 어제 드뎌 또 칼을 들었습니다. 마침 시원한 물김치가 땡기는지라 나박나박 썰어서 물김치 담았어요. 재료: ..

간만에 마음먹고 영차영차 밑반찬을 만들었습니다. 음... 만든김에 고향부모님께도 좀 부치구요..ㅎㅎ 1, 깻잎김치 (김치맞어? 장아찌가 맞을듯...ㅎㅎㅎ) 깻잎은 살짝 데치고 갖은 양념에 ..차곡차곡...(당근, 고춧가루, 까나리, 마늘, 통깨, 물엿) 2, 땅콩조림. -진간장, 설탕, 술, 물, 물엿, 통깨. 속껍질을..

두부를 워낙에 좋아하다보니 연이어 두부요리를 소개하게 됩니다. 이번에는 마파두부.. 다들 아시지요? 준비해서 조리까지 걸리는 시간은 25분 재료: 두부1/2모, 돼지고기 50g, (혹은 소고기) 간장 1작은술, 청주 두반장 1큰술씩, 다진마늘 ,.다진파, 약간 홍고추 1/2개, 소금, 후춧가루조금씩. 육수 1/2컵, 녹..