[스크랩] 나박물김치

시골이다보니 김장을 하고도 여기저기서 또  배추 한 두포기씩 갖다준게 많습니다.

국 끓여먹고

지짐 부쳐먹고

나물 해먹고.

휴휴휴`~

여기저기 나눠줘도 또  남아 뒹글거리는 배추포기들.

 

하여 어제 드뎌 또 칼을 들었습니다.

마침  시원한 물김치가 땡기는지라

나박나박 썰어서 물김치 담았어요.

 

재료: 배추속대  5,   무우 한토막,  홍고추2개, 쪽파, 미나리 약간씩, 마늘즙 1큰술

       소금, 생수2리터   , 고춧가루 1큰술

 

만들기

 

1, 배추, 무우 : 나박썰기  ---. >  살짝 소금에 절여  얼른 씻어 건져 두세요.

 

2, 홍고추, 미나리,쪽파 :   3cm 로 썰어요  마늘은 즙을 냅니다,

 

3, 삼삼하게 소금을 타서 김칫국물을 만든 다음 면보자기에 고춧가루를 넣어 담가둡니다.

 

4, 절인 배추랑 무우 그리고 나머지 재료를 넣고 3 에다 섞어주세요.

 

 

 

                   음~~`

먹음직 스럽지 않나요?   (또,..자랑헌다이....ㅎㅎㅎ)

고춧가루를 직접 넣지않고 보자기를 이용하여 연분홍물만 들입니다.

김칫국물이 깨끗하지요?

 

                    

                                 바싹 당겨서 찍어봤심더.

                        

 

통에 담아서  서늘한 곳에 하룻밤 두었다가 냉장고에  넣어두고 덜어 드시면 됩니다.

목이탈 때  후루룩~드셔보세요.  미나리향이 향긋하구먼유~~^.~

 

출처 : 해오름의 톡톡 생활요리

글쓴이 : 해오름 원글보기

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