충신과진실교회 / HBC힐링&바이블센터

추석이 코앞. 장보기부터 음식 장만, 설거지에 이르기까지 중노동을 생각하면 마음이 무겁고 칙칙하다. 맛과 정성으로 가득하되 노동 강도를 줄이는 비법은 없을까. 올 추석엔 ‘잔머리의 여왕’이 되어 보자. 요리연구가 박연경씨. '82cook닷컴'운영자 김혜경씨로부터 ‘스마트 쿠킹’노하우를 들었다...

9월 24일(월, 256회) < 송이산적 / 생란 > ꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲꠲&..

▶ 10월 1일 (월) <신선로> * 명절에 만든 각종 전과 완자 등, 다양한 재료를 넣어 맛을 내는 전통식. 다양한 재료를 조화롭게 만드는 것이 가장 중요한 포인트 !* ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ <주재료> 각종 전 (미나리전,고기전,..

<토란탕> - 주재료 토란 400g, 쇠고기(양지) 100g, 쌀뜨물 적당량, 다시마 사방 10㎝, 대파 1대, 소금 조금, 후춧가루 약간 - 쇠고기 양념 청장(3년 미만의 집간장) 1T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 ½t, 참기름 ½T ============================================================== 1. 토란 껍질을 얇게 벗긴 후 바로 물에 담가 갈변..

토란탕과 연자죽 재료 만드는 법 토란탕 토란 400g, 다시마 약간, 들깨즙 10컵, 청장 3큰술 ① 토란은 아린 맛이 있고 껍질을 벗길 때 손이 가렵기 때문에 씻지 않고 껍질을 벗긴다. 이때 쌀뜨물에 담가 두었다가 소금물에 살짝 삶아 조리하면 독성과 미끈미끈한 기가 없어진다. ② 들깨즙에 다시마를 넣..

PART 1. 반죽하기 송편 반죽에 필요한 재료는 매우 간단하다. 잘 불려 곱게 간 멥쌀과 소금, 물만 있으면 준비는 다 된 셈. 질 좋은 햇곡식을 이용해 익반죽해야 송편의 쫀득하고 고소한 맛을 제대로 즐길 수 있다. PART 2. 소 만들기 반죽이 완성되면 송편 안에 들어갈 소를 만들어 보자. 송편에 들어가는 ..

▒ 토란탕 ▒ 재료 및 분량 (4인분) 사태(차돌박이) 600g,토란 300g 무200g,파30g 양념:국간장 3큰술,다진 파 1큰술 마늘 1/2큰술,후춧가루 1/4작은술 ▒▒ 만드는 방법 ▒▒ 토란 삶기 : 토란은 검은 부분을 깎아내고 씻어서 큰 것은 반으로 가르고 작은 것은 그대로 쌀뜨물에 소금을 조금 넣고 삶는다. 사태 삶..

'핫이슈' 에 추석 한복 입기와 추석 송편 만들기등, 추석준비를 위한 자료가 모아졌습니다. 즐겁고 행복한 한가위 되세요

“추석에 입고 갈 옷도 적지 않은 고민거리입니다. 일할 것을 생각하 면 마냥 편한 옷이 좋겠지만, 어른들께 인사를 드리러 가는 길이고, 혹시 차림새 때문에 시누이나 동서에게 기가 죽지 않 을까 은근히 신경이 쓰이는 것도 사실이니까요. 명절 분위기를 살리면 좋겠지만 한복을 입고 길을 나서는 것..

더위를 덜어내기 전에 찾아온 추석으로 9월이 더욱 바빠졌다. 일가 친척이 한자리에 모이는 민족 최대 명절인 추석을 맞아 단아하면서도 정갈한 한복으로 멋스러움을 뽐내보면 어떨까. 올 가을 한복은 채 가시지 않은 더위 탓에 그 어느 때보다 밝고 화사한 스타일이 유행할 전망이다. 박술녀 한복 디..