[스크랩] 암을 이기자(11) 암퇴치 식탁혁명 : 사과, 생선회, 등푸른생선 하루에 사과 한 개를 먹으면 병원이란 걸 모른다’는 말이 있을 정도로 사과에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하다. 특히 수용성 식이섬유인 펙틴질은 유산균을 증식시켜 장 속의 유해물질을 배출시키고 대장암 을 억제한다. 그리고 β-글루클로니다아제.. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01
[스크랩] 암을이기자(10) 암퇴치 식탁혁명: 바나나, 딸기, 감귤류, 올리브유 지방이 적고 많은 비타민을 함유하고 있는 건강식품이다. 또 당질이 풍부해서 다른 과일에 비해 칼로리가 풍부하고 소화가 잘돼 아침식사 대용뿐만 아니라 병중인 환자식으로도 이용된다. 바나나 1백g당 87kcal. 바나나에는 TNF(종양괴사인자) 활성물질,.. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01
[스크랩] 암을이기자(9) 암퇴치 식탁혁명 : 녹차, 참깨, 견과류 수많은 역학조사와 동물실험에서 녹차가 암예방에 탁월한 효과가 있다는 사실이 밝혀지고 있다. 그렇다면 녹차의 어떤 성분이 암에 효과를 보이는 것일까. 그것은 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨(폴리페놀의 일종)이라는 성분 때문이다. 이외에도 녹차에는 β-카.. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01
[스크랩] 암을이기자(8) 암퇴치 식탁혁명: 허브 최근 웰빙이 생활 속 트렌드로 자리를 잡으면서 허브를 이용한 아로마테라피가 큰 인기다. 뿐만 아니라 허브는 향신료와 방향제, 미용·건강을 위한 약초로 널리 이용되고 있다. 허브에 함유된 방향성분인 터핀과 페놀은 세포의 암화를 촉진하는 활성산소를 무독화하는 작용과.. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01
[스크랩] 암을이기자(7) 암퇴치 식탁혁명: 키위, 가지, 감초, 카레 새콤달콤한 독특한 맛의 키위는 영양의 보고(寶庫)라 할만큼 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 최고의 웰빙식품으로 꼽힌다. 비타민C 함유량은 약 80mg으로 오렌지의 2배, 비타민E는 사과의 6배, 식이섬유는 바나나의 5배가 많다. 혈압을 낮춰주는 칼륨도 .. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01
[스크랩] 암을이기자(6) 현미에는 비타민과 미네랄이 풍부하고, 백미에서 부족하기 쉬운 필수 아미노산과 필수 지방산, 그리고 섬유질도 많이 들어있다. 항암 성분으로는 피틴산, 셀레늄, 비타민E, 식이섬유를 함유하고 있다. 피탄산은 체내의 철분과 구리와 결합하여 세포의 산화를 방지하고 셀레늄 또한 비타민E와 함께 암 .. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01
[스크랩] 암을이기자(5) 특별히 내세울 것 없는 생강 이지만 매운 독특한 맛과 방향성분 때문에 향신료로서 다양한 요리에 쓰인다. 생강의 매운맛 성분인 진저롤, 방향성분인 진저론과 시네올은 모두 항암 작용을 한다. 이외에 항암 성분인 터핀과 페놀 등도 들어있다. 생강의 진저론과 시네올은 구역질과 구토 증상을 진정시.. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01
[스크랩] 암을 이기자(4) 박과에 속하는 멜론은 중국과 지중해, 중앙아시아 등 광범위 지역에서 재배되고 있다. 멜론에는 β-카로틴, 비타민C·E, 터핀, 알카로이드, 칼슘 등이 함유돼 있다. 강력한 항산화 작용을 하는 β-카로틴과 비타민C·E는 주로 과육에 풍부하다. 달콤한 향을 내는 터핀이라는 방향성분은 발암물질의 독성.. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01
[스크랩] 암을 이기자 (3) 겨자과에 속하는 순무는 양배추 및 다른 십자화과 채소들과 같이 뿌리와 잎에 발암을 억제해 주는 화합물이 풍부하다. 순무의 매운 맛을 내는 아이소타이오사이안산염은 식도, 폐, 간, 대장 등의 암 예방에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또 발암 물질의 독성을 없애는 인돌이라는 성분도 다.. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01
[스크랩] 암을 이기자(2) 토마토는 라이코펜, 셀레늄, β-카로틴, 비타민C·E, 식이섬유 등 다 양한 항암 성분을 포함하고 있다. 특히 라이코펜은 전립선암의 발병 률을 크게 감소시킨다. 최근에는 이 라이코펜이 β-카로틴보다 항 산 화작용이 2배나 높은 것으로 밝혀졌다. 뿐만 아니라 강력한 항암 물질인 P쿠마릭산, 클로로겐.. 건강코너/건강이 있는곳 2006.05.01