고열량의 명절음식들이지만
어쩐지 남으면 냉동실에 보관하기도 그렇고
덥혀 다시 상에 내놓기도 꺼려지고 그렇지요?
추석이나 명절날 먹다남은 다양한 전을 모아서
전골을 해서 드시면 아주 좋아요`~
)
그래도 아까워 냉동실에 들어가면
꺼내먹기가 쉽지않은 전요리들이 많답니다
이럴때는 가지가지의 전을 모아모아서
시원한 전골을 끓여보세요.
굳이 간을 따로 하지 않아도 정말 맛있는 전골이 된답니다.
)
추석이나 명절날 먹다남은 다양한 전을 넣고
전골을 해서 드시면 아주 좋아요`~
)
재료: 각종전 종류, 쑥갓, 대파, 청홍고추, 육수, 양배추
육수: 다시멸치 한줌, 다시마 1조각 , 무우 1토막 , 대파 1대==다 함께 넣어서 끓여요`~
)
보시는 바와같이 전들을 전골 냄비에 돌려담고 (어전도 함께 다 포함)
양배추도 썰어서 같이 넣어주고
새송이나 ,느타리버섯이 있으면 더 좋아요.
그리고 당근도 얇다랗게 썰어 함께 돌려주시구요.
육수붓고 끓이다가
대파랑 쑥갓만 나중에 얹어서 한번 더 끓이면 됨
간은 이미 모든전에 전부치기 할때 되어 있으므로
따로 하지 않아도 됩니다.
국물맛이 정말 정말 담백하고 시원해요``
혹~~싱거우면 소금간 사알짝~~
)
출처 : 해오름의 톡톡 생활요리
글쓴이 : 해오름 원글보기
메모 :
'생활요리 > 손님초대 일품요리' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 대게 맛있게 먹는법 2 - 대게양념찜 (0) | 2007.02.20 |
|---|---|
| [스크랩] 저렴한 비용으로 넉넉한 술안주요리 /소라초무침 (0) | 2007.02.20 |
| [스크랩] 황태포로 근사한 찜요리를 ~~ (0) | 2007.02.20 |
| [스크랩] 손님초대에도 좋은 맛갈스런 탕평채 (0) | 2007.02.20 |
| [스크랩] 돌돌돌 `~~`다시마야채말이 (0) | 2007.02.20 |