설탕은 백설탕, 크레뉴당, 흑설탕, 황설탕으로 크게 4가지로 구분된다.
백설탕은 촉촉하며 녹기 쉬우며 모든 요리에 이용 가능하다.
그레뉴당은 백설탕보다 더욱 결정이 작은 것으로 백설탕보다 순도도 높고 더욱 잘 녹는다.
커피, 홍차 등의 음료와 과자를 만드는데 사용된다.
흑설탕은 당밀을 그대로...
출처 : 해오름의 톡톡 생활요리
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