[스크랩] 달콤한 곶감샐러드& 요구르트 만들기

곶감샐러드

나의 평가

난이도

시간

15분

분량

식구수별로

재료

곶감 2~3개 ,양상추 ,오이1/6 레몬즙 1큰술,

방울토마토 3개, 피망,

홍파프리카  등

 

(집에서 구하기 편안한 재료등을 맘껏 활용하세요.)

 

땅콩5~10알 ,(잘게 부수어서)

요구르트 2~3큰술

흑임자 약간

 

나만의 요리방법

몸매 관리하기 위한 요리 입니다.

요즘은 특히 샐러드를 즐겨 먹는답니다

그 중  곶감샐러드도 자주 먹는데

곶감은 가을에 청도에서 구입한 감을

직접 깎아서 말려두었지요.

시판용 곶감보다 더 달착하고 말랑하고 맛도 특이하고 먹기에 참 좋아요

곶감샐러드는 곶감이 달기때문에 다른 맛을 첨가하지 않아도 무난 합니다.

 

그러나 다른 샐러드에는 샐러드소스를 그때그때

변화를 주어보세요

딸기맛, 요구르트맛, 파인애플맛.포도맛,

키위맛.등등..제철에 나는 싱싱한 과일맛을 첨가해 주세요.

 

마요네즈는 주로 안쓰고

플래인 요구르트를 사용하거나

저같은 경우엔 요구르트를 집에서 만들어 먹기때문에

집에서 만든 요구르트에  키위나 딸기, 파인애플등 제철 과일을 갈아 넣어서

직접 만들어 사용한답니다.

요즘엔 귤도 좋아요`~

 

1, 양상추는 손으로 뜯어서 씻고 물기제거

2, 곶감은 씨를 제거하고 적당히 잘라주세

3, 피망과  홍파프리카 는 동글 동글 썰어요

3, 방울토마토 는 2~3개   이등분.

4, 땅콩은 커트기로 갈거나  키친타올 위에서 칼로 잘게 다져주세요.

5, 재료를 접시에 섞어 담아서  요구르트와 검정깨 , 땅콩가루를   솔솔~~

 

볶은땅콩을 잘게 부수어  함께 넣어주면

매우 고소하답니다.

  

접시에 하나가득 만들어서

양껏 먹어주면 밥을 먹지 않아도 든든..

아랫배가 나와서 고민되시면 도전해 보세요`~

 

"아자 날씬한 몸매를 위하여~~~  ^^* "

  

  

나만의 팁

(집에서 요구르트 만들기 )

 

우유에  요구르트 종균   2큰술  넣어서  실온에 만 하룻동안 놔두면

요구르트가 완성~`

 

1, 우유는 기능성우유는 절대로 발효가 안됩니다.

   일반우유 사용하세요 ,전 서울우유만  써봤습니다.잘 됩니다. (저지방, 고칼슘  이런 것은 안됨)

 

2, 락앤락을 깨끗하게 씻거나 소독 후 물기를 완전히 제거한 후 거기에 우유 한통을  다 붓습니다.

 

3, 요구르트 종균을 넣어줍니다  (  불가리스가  최고 처음엔 한병 다 넣으세요  )

 

4, 중간에  열어보지 마시고 그냥  식탁위에 가만히 만 하룻동안 그대로 두시면 됩니다.

   그러면 걸쭉한 요구르트가 만들어지는데  나무수저를 사용해서 저어서 떠냅니다.

 

5, 그렇게 만들어진 요구르트에 청국장가루, 선식가루, 꿀, 혹은 기타 다른 영양가루들을

  혼합해서 섞어 드시면  바쁜아침에 식사대용으로  좋고 ,굶지않고 다이어트하시는

   분들에겐  최곱니다.   유산균이니 또 얼마나  좋은지요

 

6, 만들어진 요구르트를   2`~~3큰술 덜어내어  종균으로 사용하여 ,

   새로운 우유를 부어서 계속 만들어 드시고 

   만들어진 요구르트는  냉장고에 보관 이틀만에 다 소비하시기 바랍니다.

  식구가 많으면  좀더 큰  락앤락에 종균과 우유를 더 많이 부어주시면 됩니다.

 

 

기계 필요하지 않아요

전기에 꽂아 발효시키지 않아도 되요`~

 

&&&&&&&&&&&&               퍼갈땐  댓글 필수!! 

 

출처 : 해오름의 톡톡 생활요리

글쓴이 : 해오름 원글보기

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